飲食店開業の道のり！営業許可申請の流れをステップバイステップで解説

飲食店の開業準備が進んでいく中で、「営業許可申請」の手続きがどんなものか、気になるところですよね。お店のオープンに向けて、確実にクリアしなければならないステップです。今回は、営業許可申請の流れをわかりやすくご紹介します！これを押さえて、スムーズに開業を進めましょう。

まずは、開業する店舗が決まったら、内装工事を始める前に保健所に事前相談を行います。この時、店舗の設計図を持参し、内装が衛生基準を満たしているかどうかをチェックしてもらいましょう。事前にアドバイスをもらえるので、後々のトラブルを避けることができます。

「え、これって必須？」と思うかもしれませんが、事前相談をすることで、保健所の指摘に対応できるので、後で余計な手間を省けますよ。

次に、店舗が所在する地域の保健所に申請書類を提出します。例えば、渋谷区の場合は渋谷区役所の保健課に提出します。この申請は、工事が完了する10日前までに済ませておくのが理想です。準備が整ったら、早めに提出することをお勧めします！

「なんだか面倒くさいな…」と思うかもしれませんが、申請書類は事前にしっかり確認しておくことでスムーズに進めることができます。迷うことがあれば、専門家にサポートを頼むのも手です。

内装工事が完了したら、保健所の担当者が店舗に訪問し、立会検査が行われます。ここで重要なのは、主に「厨房」のチェックです。厨房内の設備や衛生管理が基準を満たしているかを確認しますので、その他の客席などの内装が完了していなくても問題ありません。

この検査では、事前に相談した内容や設計書通りに施工されているかが確認されますので、事前にしっかり準備しておくと安心ですね。

検査を無事にクリアすると、営業許可証の交付日が通知されます。そして、その通知を持って保健所に行き、営業許可証を受け取ると、無事に開業準備が整います！営業許可証を手にした瞬間、いよいよお店のオープンが近づいてきたことを実感できるはずです。

営業許可申請は、しっかりと計画的に進めることが大切です。事前相談や書類の提出を早めに済ませることで、開業に向けて焦らず、安心して準備を進めることができます。

私たちも、店舗開業のサポートを行っておりますので、もし手続きで困ったことがあれば、気軽にご相談ください。あなたの素敵な飲食店が成功するよう、全力でサポートします！

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