四谷「遊猿(ユウエン)」と10坪店舗の物語

今回ご紹介するのは、ミシュランガイド東京2020でビブグルマンにも選出された四谷にある中華「遊猿（ユウエン）」。

オーナーシェフの大内さんは、中華の名店 「青山シャンウェイ」で腕を磨き、満を持して独立。彼の人柄と料理への情熱に惹かれ、多くの人が集まってくる、そんな空気を持った方です。

店名の「遊猿」は、「You＝遊」「En＝猿」という音の重なりから。

　“ご縁を大切に、遊び心を忘れずに。”

そんな想いが詰まったお店です。

植物に囲まれた、木のぬくもりを感じる空間

店内に足を踏み入れると、まず目に入るのは生き生きとした観葉植物の数々。

天井が高く開放感があり、杉材をふんだんに使った内装が心地よい温かさを醸し出しています。

木の質感とグリーンの組み合わせが印象的な、落ち着きのある空間。

中華料理の枠にとらわれず、食事そのものを自由に楽しめる雰囲気が漂っています。

”骨まで食べられる”名物のやわらか蒸し鶏

遊猿の名物といえば、黒炒飯とやわらか蒸し鶏。この蒸し鶏、見た目はシンプル。でも一口食べれば、思わずびっくり。なんと骨まで食べられる柔らかさなんです。

前菜ビュッフェ付きのランチも大人気。旬の野菜がたっぷり使われており健康志向のお客様も大満足です。

四谷「遊猿(ユウエン)」と広がる、ご縁のかたち

今回ご紹介した四谷の「遊猿（ユウエン）」は、私たち10坪店舗が物件探しから店舗内装までをお手伝いさせていただきました。

私たち10坪店舗は、人から人へと“ご紹介”でつながっています。

オーナーの大内さんとの出会いもご紹介。

大切なご友人や信頼する知人の新たなスタートに、私たちを思い出していただけること。

それが何よりの励みであり、誇りでもあります。

“この人の挑戦を支えたい”という思いに、誠実に向き合う。

そんな姿勢をこれからも大切にしていきたいと考えています。

📍遊猿(ユウエン)

所在地：東京都新宿区荒木町6-39 GARDEN TREE 2F

---

小さな店づくり、大きな想いに寄り添います。

私たち「10坪店舗」は、都内の小さな飲食店を中心に、物件探しから内装設計・施工、開業までを一貫してサポートする会社です。

　「理想のお店を持ちたい」

　「でも何から始めればいいのか分からない」

そんな方こそ、ぜひ一度ご相談ください。

物件の目利きも、内装の工夫も、開業までのスケジュール管理も——これまで数多くのお店をかたちにしてきた私たちが、あなたの一歩を丁寧に支えます。

はじめての飲食店開業に、安心とアイデアを。

10坪から、あなたらしいお店を一緒につくりましょう。

📣 インスタで随時情報発信中。

お電話やお問い合わせもお気軽にどうぞ！